Torta mimosa

torta mimosa

A casa mia, l’8 marzo è sinonimo di torta mimosa. Sarà anche una scelta scontata, ma a noi piace molto quindi non c’è modo migliore di festeggiare qualcosa che concedersi un dolce! Per il pan di Spagna uso sempre la ricetta della nonna Emma, la mia nonna paterna. Custodisco gelosamente il suo quaderno delle ricette, […]

Composta allo zafferano, pere e vaniglia

composta zafferano pere vaniglia

Oggi vi lascio la ricetta per una deliziosa composta a base di zafferano, pere e vaniglia. Conoscete la differenza fra marmellata, confettura e composte? Mentre la marmellata è solo ed esclusivamente una preparazione a base di agrumi (arance, limoni ecc…), le preparazioni fatte con tutti gli altri tipi di frutta vengono chiamate confetture o composte. […]

Sablés zafferano e limone

Sablés zafferano limone

Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce per fare i biscotti sablés allo zafferano e limone: sono molto semplici e molto scenografici! I biscotti sablés sono di origine francese e si chiamano così per via della loro consistenza “sabbiosa”: sono sicura che vi conquisteranno al primo morso! BISCOTTI SABLES ZAFFERANO E LIMONE INGREDIENTI: 0,20 […]

A chi vendere il tuo zafferano?

lavora con noi vendere il tuo zafferano

Anche tu ti sei fatto prendere dalla curiosità di provare a coltivare lo zafferano nel tuo giardino? O magari invece hai riservato una parte del tuo orto o della tua azienda alla coltivazione di questa spezia particolare e adesso non sai a chi vendere il tuo zafferano? Da quando ho aperto la mia attività, ogni […]

NOVITA’ IN ARRIVO

Vendita Zafferano in Stimmi - Vendita Zafferano in Pistilli - Zafferano Emiliano

Ciao a tutti! Dopo una lunga assenza, torno su queste pagine per aggiornarvi sulle ultime novità in arrivo in questo 2022. Il raccolto dello zafferano nei mesi di ottobre e novembre 2021 è andato bene. Ci siamo nuovamente appoggiati al laboratorio dell’Università della Montagna di Edolo (BS) per le analisi qualitative: anche quest’anno il nostro […]