Confesso: non sono capace di fare gli gnocchi di patate! Conosco la teoria, ho letto decine di ricette diverse e di trucchi per ottenere la consistenza perfetta, ma ogni volta mi ritrovo con un impasto troppo appiccicoso e la paura che si sciolgano in cottura… Per fortuna non è mai successo, però il risultato non […]
A casa mia, l’8 marzo è sinonimo di torta mimosa. Sarà anche una scelta scontata, ma a noi piace molto quindi non c’è modo migliore di festeggiare qualcosa che concedersi un dolce! Per il pan di Spagna uso sempre la ricetta della nonna Emma, la mia nonna paterna. Custodisco gelosamente il suo quaderno delle ricette, […]
Oggi vi lascio la ricetta per una deliziosa composta a base di zafferano, pere e vaniglia. Conoscete la differenza fra marmellata, confettura e composte? Mentre la marmellata è solo ed esclusivamente una preparazione a base di agrumi (arance, limoni ecc…), le preparazioni fatte con tutti gli altri tipi di frutta vengono chiamate confetture o composte. […]
Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce per fare i biscotti sablés allo zafferano e limone: sono molto semplici e molto scenografici! I biscotti sablés sono di origine francese e si chiamano così per via della loro consistenza “sabbiosa”: sono sicura che vi conquisteranno al primo morso! BISCOTTI SABLES ZAFFERANO E LIMONE INGREDIENTI: 0,20 […]
Anche tu ti sei fatto prendere dalla curiosità di provare a coltivare lo zafferano nel tuo giardino? O magari invece hai riservato una parte del tuo orto o della tua azienda alla coltivazione di questa spezia particolare e adesso non sai a chi vendere il tuo zafferano? Da quando ho aperto la mia attività, ogni […]
