Un Pizzico di Ricette con Claudia, Un Pizzico di Zafferano Emiliano
Come Utilizzare Lo Zafferano in Pistilli
Dic
“Come utilizzare lo zafferano in pistilli”? Da quando ho iniziato la mia attività, questa è una delle domande che mi viene fatta più di frequente!
Avevo già parlato di come si utilizza lo zafferano in pistilli in uno dei primissimi articoli del blog, e adesso mi è sembrato il momento giusto per riprendere l’argomento e fare un video per il mio canale YouTube, in cui spiego tutti i passaggi passo per passo!
Utilizzare lo zafferano in pistilli è molto più semplice di quello che sembra, occorre solo un po’ di tempo: lo zafferano in pistilli, infatti, ha bisogno di essere messo in infusione almeno 40 minuti prima della preparazione della ricetta. Per l’infusione, potete usare acqua, brodo o latte, a seconda della ricetta che avete scelto. Ricordatevi solo che il liquido deve essere caldo ma non bollente: il calore troppo elevato rovina lo zafferano!
Nel video vi indico anche un trucco per accelerare i tempi di infusione e uno per valorizzare al massimo il profumo dello zafferano. Spero di avervi incuriosito…non vi resta che guardarlo!
Spero di essere stata chiara nella spiegazione: se avete qualche dubbio lasciatemi le vostre domande nei commenti!
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Se non lo avete ancora fatto, mi auguro di avervi fatto venire voglia di provare ad usare lo zafferano in pistilli al posto di quello in polvere!
Buona giornata e al prossimo video!
Born in Romagna, now living in Piacenza. I am the owner and co-founder with my husband of Zafferano Emiliano. Follow our site to get the latest news about our Saffron cultivation – and some recipes as well!
