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Come Conservare Zafferano: Guida Definitiva per Proteggere Aroma e Colore

conservare zafferano preserve saffron

Hai comprato del pregiato zafferano in pistilli, lo hai aperto per preparare un risotto indimenticabile… e poi lo hai dimenticato in dispensa. Ora sono passati sei mesi. Lo guardi e ti chiedi: funzionerà ancora? Ha perso le sue proprietà? Per tutti i coltivatori di zafferano, sapere che un grammo di quella fatica svanisce per colpa […]