Il gelato allo zafferano è il segreto meglio custodito delle gelaterie artigianali. Se entrate in una gelateria e vedete una vaschetta di un giallo fluo quasi fosforescente, girate i tacchi: quello che avete davanti è quasi sicuramente il risultato di un mix di coloranti di sintesi. Il vero gelato allo zafferano ha un colore dorato […]
