L’estate è finalmente arrivata e cosa c’è di meglio di deliziarsi con piatti freschi e pieni di sapore? Oggi voglio condividere con voi 3 ricette estive che vi faranno innamorare dello zafferano. Questa spezia, con il suo colore vibrante e il suo aroma unico, è perfetta per dare un tocco speciale ai piatti estivi. Preparatevi […]
Avete presente quei biscottini profumati di burro e tanto friabili che si sciolgono in bocca? Ecco qua la ricetta! Sono davvero semplici da preparare, basta ricordarsi di tirar fuori il burro dal frigorifero almeno 2 ore prima, in modo che sia bello morbido. BISCOTTI DANESI AL BURRO E ZAFFERANO INGREDIENTI: 15 pistilli zafferano 250 […]
Oltre alla nuova linea di tisane, l’altra grossa novità per il 2023 è l’apertura di un canale YouTube, nel quale condividerò filmati relativi al lavoro in azienda, allo zafferano e anche qualche ricetta. Per portare un pò di colore in queste giornate grigie e fredde, ho pensato di inaugurarlo con la ricetta di […]
Confesso: non sono capace di fare gli gnocchi di patate! Conosco la teoria, ho letto decine di ricette diverse e di trucchi per ottenere la consistenza perfetta, ma ogni volta mi ritrovo con un impasto troppo appiccicoso e la paura che si sciolgano in cottura… Per fortuna non è mai successo, però il risultato non […]
A casa mia, l’8 marzo è sinonimo di torta mimosa. Sarà anche una scelta scontata, ma a noi piace molto quindi non c’è modo migliore di festeggiare qualcosa che concedersi un dolce! Per il pan di Spagna uso sempre la ricetta della nonna Emma, la mia nonna paterna. Custodisco gelosamente il suo quaderno delle ricette, […]
