I clienti più affezionati si saranno già accorti della modifica dei prezzi del nostro catalogo. Quindi? I prezzi aumentano ovunque e lo facciamo anche noi? Sì… Beh, non proprio: A causa degli aumenti generalizzati dei prezzi dovuti alla ben nota inflazione, soprattutto per quanto riguarda i costi dei materiali e gli aumenti del carburante, siamo […]
Come si fa a montare una rete di 150mt in 5 minuti? Semplice: basta usare la supervelocità! Scherzi a parte, in azienda c’è sempre qualcosa da fare: approfittiamo sempre dei periodi di relativa tranquillità tra una lavorazione e l’altra per poter fare quei lavoretti che vengono spesso lasciati indietro per mancanza di tempo. In […]
Sapete valutare se lo zafferano che utilizzate è di buona qualità? Per riconoscere uno zafferano in stimmi di buona qualità, potete fare una semplice analisi sensoriale. La prima cosa da valutare è il profumo: lo zafferano di qualità si riconosce dal caratteristico profumo. Altro aspetto da valutare è il colore: gli stimmi più […]
Avete presente quei biscottini profumati di burro e tanto friabili che si sciolgono in bocca? Ecco qua la ricetta! Sono davvero semplici da preparare, basta ricordarsi di tirar fuori il burro dal frigorifero almeno 2 ore prima, in modo che sia bello morbido. BISCOTTI DANESI AL BURRO E ZAFFERANO INGREDIENTI: 15 pistilli zafferano 250 […]
Oggi voglio parlarvi del ciclo vegetativo dello zafferano, ovvero di come la pianta nasce, cresce e si riproduce.Da quando ho iniziato questo lavoro, in tanti mi hanno chiesto come “funziona” la coltivazione dello zafferano, e quasi tutti si sono meravigliati del fatto che lo zafferano fiorisca solo una volta all’anno, oltretutto per un breve periodo […]
