Oltre alla nuova linea di tisane, l’altra grossa novità per il 2023 è l’apertura di un canale YouTube, nel quale condividerò filmati relativi al lavoro in azienda, allo zafferano e anche qualche ricetta. Per portare un pò di colore in queste giornate grigie e fredde, ho pensato di inaugurarlo con la ricetta di […]
Buon 2023 a tutti quanti! È un po’ troppo tempo che manco da queste parti, ma come sempre gli ultimi mesi dell’anno sono quelli più caotici in azienda, dato che sono i mesi in cui si concentrano la raccolta e la lavorazione dello zafferano. Quest’anno sullo shop, oltre alle confezioni di zafferano del raccolto 2022 […]
Benvenuto Settembre! Ci sono alcuni che pensano che settembre sia un po’ come gennaio: il mese in cui si riparte con la solita routine, in cui si riprendono in mano i buoni propositi fatti a inizio anni (dieta, palestra ecc.) che magari erano stati un po’ trascurati causa la lunga pausa estiva… Anche se noi […]
Mentre cercavo l’ispirazione per nuovi piatti da proporvi, mi sono imbattuta in diverse ricette in cui si abbinava lo zafferano alla carne di pollo. Il pollo è una delle carni bianche più amate e che, grazie al suo gusto delicato, ben si presta ad essere aromatizzato in modi diversi. Questa ricetta delle pepite di pollo […]
Confesso: non sono capace di fare gli gnocchi di patate! Conosco la teoria, ho letto decine di ricette diverse e di trucchi per ottenere la consistenza perfetta, ma ogni volta mi ritrovo con un impasto troppo appiccicoso e la paura che si sciolgano in cottura… Per fortuna non è mai successo, però il risultato non […]
