Archivio Tag: zafferano emiliano

3 Ricette Estive con lo Zafferano: un Menù Colorato e Gustoso!

3 ricette estive con lo zafferano 3 summertime saffron recipes

L’estate è finalmente arrivata e cosa c’è di meglio di deliziarsi con piatti freschi e pieni di sapore? Oggi voglio condividere con voi 3 ricette estive che vi faranno innamorare dello zafferano. Questa spezia, con il suo colore vibrante e il suo aroma unico, è perfetta per dare un tocco speciale ai piatti estivi. Preparatevi […]

I prezzi aumentano sul sito…anzi no!

prezzi aumentano o no

I clienti più affezionati si saranno già accorti della modifica dei prezzi del nostro catalogo. Quindi? I prezzi aumentano ovunque e lo facciamo anche noi? Sì… Beh, non proprio: A causa degli aumenti generalizzati dei prezzi dovuti alla ben nota inflazione, soprattutto per quanto riguarda i costi dei materiali e gli aumenti del carburante, siamo […]

Come montare 150mt di rete in 5 minuti…

montare rete 5 minuti

Come si fa a montare una rete di 150mt in 5 minuti?   Semplice: basta usare la supervelocità! Scherzi a parte, in azienda c’è sempre qualcosa da fare: approfittiamo sempre dei periodi di relativa tranquillità tra una lavorazione e l’altra per poter fare quei lavoretti che vengono spesso lasciati indietro per mancanza di tempo. In […]

L’analisi della qualità dello zafferano

analisi qualitative zafferano saffron quality test

Sapete valutare se lo zafferano che utilizzate è di buona qualità?     Per riconoscere uno zafferano in stimmi di buona qualità, potete fare una semplice analisi sensoriale. La prima cosa da valutare è il profumo: lo zafferano di qualità si riconosce dal caratteristico profumo. Altro aspetto da valutare è il colore: gli stimmi più […]

Biscotti danesi al burro e zafferano

biscotti danesi burro e zafferano

Avete presente quei biscottini profumati di burro e tanto friabili che si sciolgono in bocca? Ecco qua la ricetta! Sono davvero semplici da preparare, basta ricordarsi di tirar fuori il burro dal frigorifero almeno 2 ore prima, in modo che sia bello morbido. BISCOTTI DANESI AL BURRO E ZAFFERANO   INGREDIENTI: 15 pistilli zafferano 250 […]