Zafferano Biologico Purissimo in Stimmi – Confezione da 2 g

Zafferano biologico purissimo in stimmi (conosciuto anche come Zafferano in pistilli) coltivato in Emilia Romagna, in provincia di Piacenza. Lo zafferano di Zafferano Emiliano rientra nei parametri della Categoria I secondo la classificazione ISO 3632.

Il nostro Zafferano Emiliano è coltivato senza l’utilizzo di prodotti chimici ed ha ottenuto la certificazione biologica: viene raccolto e lavorato a mano, ed è essiccato il giorno stesso della raccolta, per preservarne al meglio colore e aroma. Questo metodo di produzione naturale preserva non solo la purezza del prodotto, ma garantisce anche un impatto ambientale ridotto e un maggiore rispetto per la biodiversità.

È adatto a tutte le preparazioni sia dolci che salate: è necessario lasciare gli stigmi in infusione in un liquido caldo (acqua, brodo o latte, a seconda della ricetta) per almeno 40 minuti prima di utilizzarlo.
Per avere suggerimenti su come utilizzarlo, scopri le nostre ricette nella sezione blog, oppure guarda le videoricette sul canale YouTube!

La dose da 2 g di Zafferano biologico in stimmi consente di preparare circa 50/70 porzioni.

Per poter sfruttare al meglio tutte le proprietà dello zafferano occorre conservarlo con attenzione. La confezione di zafferano deve essere mantenuta ben chiusa e al riparo da riparo da luce, umidità e fonti di calore: il prodotto, se correttamente conservato, ha un tempo di conservazione pari a 5 anni.